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有機廢棄物處理
2020廚餘處理現況說明
壹 廚餘到底有什麼樣的價值？
隨著非洲豬瘟的風險提高，廚餘再利用管道之一的養豬面臨被禁止的可能，環保署將以「堆肥」作為廚餘再利用的首選，但現況卻有許多作為堆肥用的生廚餘遭到焚燒。究竟廚餘堆肥發生了什麼問題？廚餘又該何去何從？
廚餘是民眾丟棄的食物，主要的成分為有機物，具有再利用價值，因此環保署2003年起將廚餘強制從一般垃圾中分類出來。實際上，廚餘可以再細分為生、熟兩類，分別有不同的功能。
第一種熟廚餘是經過烹煮的食物殘渣，大多回收後會再高溫蒸煮給予豬食用，又稱為養豬廚餘。由清潔隊回收後可以桶變賣，再由畜牧場篩選、破碎後高溫蒸煮給予豬隻食用。
另一種則是生廚餘，為烹煮前丟棄的葉菜、硬殼、果核等豬無法食用的食物殘渣，大多會經由破碎後拿去堆置成肥料，又稱為堆肥廚餘。回收以後大多需付費委託民間堆肥業者製成堆肥，或自行製成，程序上比起熟廚餘更為繁瑣複雜。
此外生熟廚餘同時都可經破碎後進行酸化，使厭氧菌分解廚餘產生沼氣，供發電使用。
再利用前，被焚燒的大多為堆肥廚餘
廚餘走到再利用之前，卻很有可能因為回收體系、收運方式、社區大樓漏洞等原因遭到焚燒。而根據104年環境保護署委託中央大學執行〈一般廢棄物最終處置前組成採樣及分析工作委託專案〉指出，分析該年一般垃圾當中的垃圾性質，有將近40.39%的廚餘占比，而再細部拆解，顯示當中廚餘種類主要是生廚餘為主，約占廚餘類總量之84%，熟廚餘含量約9%，其他廚餘類之含量則約占7%。
另一方面，從環保署的統計資料來看，近十年平均一年回收了79萬噸的廚餘，後端再利用的方式則以養豬為大宗，約54萬噸，作為堆肥的比例僅23萬噸左右。值得注意的是，近年隨著養豬場豬隻數量下減，廚餘的需求也相對下減，將廚餘作為養豬處理的噸數是漸漸減少。儘管如此，將廚餘作為堆肥使用的數量卻也並未提升是幾乎都維持在20萬噸左右。
可以發現生廚餘在後端利用成效遠低於熟廚餘，甚至被焚燒的比例也高。為什麼本是可以製成肥料的生廚餘，卻走上被焚燒的命運呢？
廚餘堆肥，難在哪？
要將廚餘堆肥，首先會面臨的是成本上的考量。相較於熟廚餘清潔隊可以收回來後再進行公開招標，由合格的民間畜牧場買回給予豬隻食用。生廚餘除了清潔隊自行堆肥，若要請民間堆肥業者處理則需另外付費，對於財政預算吃緊的縣市來說是不小的壓力。
對於許多縣市來說堆肥並無益於財政，缺乏積極執行生廚餘回收的意願，焚燒相對來說是條輕鬆便捷之路。「從現況來看，的確因為後端通路問題，影響清潔隊對廚餘回收的積極與否。」環保署環境督察總隊林憶芳科長坦言，目前製成的有機肥料多以贈送、資源回收物兌換的方式銷出去，缺乏其他通路。縣市公有堆肥廠的效率與品質是層差不齊的，有些縣市政府並沒有特別看重堆肥的品質，且未量到使用端（農民）的需求。「公家的有機肥沒有辦法提供農產品一定的價值，農民還是會選擇化學肥料，自然影響到這些生廚餘肥料的出路，就是沒有人要。」
另一方面，民間清潔業者又是如何分類處理廚餘？潔安企業社的老闆陳興餘表示，自己從社區大樓收回來的廚餘並不會特別分類，而是統一再交由畜牧場老闆篩選烹煮給豬隻食用，自己每個月支付處理費。他也提出質疑：「廚餘除了給豬吃之外通通堆肥，問題是堆肥需求有那麼多嗎？園藝行業自己都在做肥料了，我們做這個有經濟效益嗎？」
陳威霖研究員則認為，廚餘堆肥的關鍵在於政府農政單位的推廣，若能幫忙打開友善農法，廚餘堆肥製成的有機肥料才有通路市場；民間清潔業者、各縣市環保局也才有誘因執行廚餘堆肥。
走入回收現場，解析廚餘再生之路——土城清潔隊
實際走訪新北市，藉由一線的清潔隊、民間環保業者的廚餘回收日常一同來探索究竟廚餘回收再利用有多困難？土城清潔隊為新北市第一個自主堆肥的區隊，也是目前處理新北市廚餘量規模最大的廠區。
「新北市人口數占全國六分之一，廚餘量則占全國20%左右。地方面積大，有偏鄉、也有都市型的區域，做起廚餘回收特別辛苦，各個面向都要考量，若說我們是臺灣的縮影也不為過。」對於平均一天至少都要處理200噸廚餘的新北市來說，循環資源科的蔣科長一語道破了新北市在廚餘回收處理上的特別之處。目前新北市採廚餘強制回收分類，將回收的熟廚餘變賣給畜牧場，而生廚餘則委外或自行處理。在28個行政區當中，已有8個區隊嘗試自主堆肥，其中以土城清潔隊處理的量最多，目前一天大約需處理從市場、社區、循線收回的18噸生廚餘，以及10噸熟廚餘。
廚餘進到區隊的流程：
當結束廚餘回收分類後，清潔隊員需趕緊將桶子、地面清潔，避免惡臭及污染。
走入廠內，從卸載、托運廚餘到升降平台上進行人工篩選，生熟廚餘一桶桶分裝好，再將生廚餘的破碎，清潔隊員們忙碌的手沒有停過。另一方面還要趕緊將舊的廚餘桶、傾瀉、破碎過程中產生的廚餘殘渣及廢水給清洗乾淨，避免惡臭及地面環境污染。當前置作業完成以後，熟廚餘可以直接等待民間畜牧廠提貨領取，後續經高溫蒸煮後便可給予豬隻食用。破碎完的生廚餘則載到後方堆肥場進行改造！
先靜置幾天讓廚餘水分流出，比較乾之後再加入木屑、木資材以及有機肥料的菌種攪拌。攪拌過後再靜置五天以後開始翻堆，一個禮拜需要翻一次直到廚餘熟化為止，過程中也需要注意發酵的溫度，約莫要再45天廚餘才能成功轉變成有機肥料。
廚餘廠的曹領班驕傲地說道：「這個肥料拿來鬆土、改良泥土再適合不過了！我們的肥料甚至可以送到梨山、瑞穗給農民使用呢。」
執行堆肥三大困境：垃圾混雜、民眾投訴、場域有限
雖然土城廚餘廠在處理堆肥已有15年的經驗，但在過程中仍時常碰到許多狀況，藉由土城的案例，一起來看看堆肥在執行上會碰到什麼樣的問題：
「廚餘雜質率很高一直是我們最頭痛的一件事。」蔣本芝科長無奈地說。土城廚餘廠堆肥的生廚餘多是從社區收回的，但社區常因缺乏管理而民眾隨意丟棄，導致廚餘雜質率高，混雜垃圾，像是電池、牙籤、刀子筷子湯匙等，除了影響堆肥品質及成效外，也會造成人員的職業傷害。
因此人員必須全副武裝，仔細一一將廚餘分類並且破碎，避免影響後續作業。而當廚餘靜置準備發酵成為有機肥的過程，會產生厭氧，這樣的氣味容易遭民眾檢舉投訴。土城區清潔隊李麗慧隊長坦言：「內臟海鮮類的生廚餘剛發酵之初的氣味，有時候連我們自己清潔隊員都無法忍受，那更何況是一般民眾？」氣味的產生對於廚餘堆肥而言也是最具挑戰之處，過往清潔隊只能將堆肥廠設置於人煙稀少、遠離住宅區的郊區工業用地，同時先做好鄰近居民的教育宣導、敦親睦鄰的工作，但仍免不了總會碰到民眾的陳情抗議。
也因氣味、環境衛生的疑慮，公有堆肥廠大多擴建困難，抑或是選好了新廠址的建置地點但面臨民眾反對抗爭的狀況，導致現有的堆肥廠量能有限，無法大規模操作。「我們土城受限於場地太小，沒辦法引進更大台的機器，能改善的話我一天可以堆肥的量就會更多。」李隊長說，面對現況或許只能回到根本，做好民眾的衛教宣導，爭取民眾的支持。
堆肥是否能成為廚餘救星？
隨著非洲豬瘟疫情升溫，廚餘後續處理、再利用的管道受到了關注。本是廚餘消化管道大宗的養豬，已有雲林縣、嘉義、花蓮、高雄、金門等五縣市宣告禁止，同時畜牧場也面臨廚餘養豬的轉型、離牧。大量的熟廚餘後續消化管道已成為目前最需要解決的問題。
環保署定調，未來因配合防疫需求，廚餘會先請民眾瀝乾，再交由清潔隊脫水後靜置於焚化廠作為焚燒或掩埋、或送往堆肥廠作為堆肥，並同步設置生質能源廠。由於焚燒及掩埋分別都對環境會造成汙染、負擔，屬於「不得以的下下策」，而生質能源廠目前僅有臺中建置完成待啟用，臺北、桃園、臺南、高雄、宜蘭則正在興建，最快仍需要兩年的時間，並無法立即處理現階段棘手的廚餘問題。
過去因執行上挑戰、後續通路的問題宛若燙手山芋的「廚餘堆肥」，現在搖身一變成為廚餘消化最優先、消化量能最大的首選。面對台灣一年近200萬噸的生熟廚餘量，過去一年堆肥的僅有23萬噸，堆肥是否能有效解決廚餘問題、承擔處理全國的廚餘量則有待觀察。
要克服過去堆肥廚餘在處理上面臨的困難，首要應是替堆肥廚餘找出路，藉由不同部會合作，協助將廚餘所產製的肥料推廣出去，讓農民願意使用，才能有肥料需求；並輔導各廠區取得肥料登記證，除了能提升與把關肥料品質外，亦能作為堆肥成本上的補貼。此外政府也應挹注資源，協助找尋堆肥適宜場域、補助設備的汰換，幫助堆肥流程的優化。
而你我也是改善現況的助力之一！身為在廚餘回收鏈最前端的我們，妥善做好廚餘回收分類、不混雜一般垃圾、將廚餘確實脫水瀝乾、剁碎減少體積，其實都能幫助優化清潔隊在後端處理的腳步，同時也能夠幫助堆肥的品質提升。另一方面，若能減少源頭產生的廚餘量，實踐「煮剛好、買剛好、吃剛好」的飲食觀念，才能有效減緩目前廚餘所面臨的龐大處理壓力及去化管道危機，避免爆量的廚餘因無即時處理管道而回到被焚化、掩埋的結果之中。
貳 改善案例
新北市政府環境保護局推動廚餘多元再利用計畫之委外清運及處理成本偏高，經審計機關促請檢討改善，已利用廚餘破碎脫水設備減輕廚餘重量，提升後端處理廠效率，節省公帑支出
審計部新北市審計處(下稱新北市審計處)查核發現，新北市政府環境保護局(下稱環保局)推動廚餘多元再利用計畫，惟回收家戶廚餘含水率80％以上，增加堆肥廚餘委外清運及處理成本，經函請研謀改善，已利用大型廚餘破碎脫水設備減輕廚餘重量，提升後端處理廠之效率，節省公帑支出。
新北市民國(下同)104至106年廚餘回收每年平均約12萬餘公噸，居全國之冠，環保局為建構循環型社會，推動廚餘多元再利用計畫，回收家戶廚餘區分為養豬、堆肥等2類，其中堆肥廚餘比率約53.43％，平均每年花費2千萬餘元委外辦理清運及堆肥再利用。新北市審計處於106年10月查核發現，委外清運及堆肥處理成本與廚餘重量相關，環保局清潔隊回收之家戶廚餘以蔬果殘渣居多，含水率80％以上，委外處理成本偏高，有待減輕廚餘重量並提升後端處理廠效率，經於107年1月5日函請研謀妥處。
嗣經新北市審計處追蹤改善結果，環保局自107年度起改採先行利用大型廚餘破碎脫水設備，將廚餘經由破碎脫水減輕重量後，再行委外清運處理。截至107年10月底止實施結果，回收堆肥廚餘計10,881.51公噸，經破碎脫水後減輕為5,170.53公噸，提升後端處理廠之效率，其清運及處理費用由1,833萬餘元，減少為763萬餘元，有效節省公帑支出1千餘萬元。
參 處理現況
假若非洲豬瘟明天就爆發，廚餘立刻成為戰場，各地準備好了嗎？《上下游》聯繫各地環保局處取得第一線資訊，本文針對彰化、嘉義縣盤點
（背景說明：以下廚餘回收數字為官方統計，但不少廚餘養豬業者表示，官方對廚餘的統計數字並不精確，因為廚餘在回收過程長期存在著「以多報少」的狀況，民間業者開著小貨車、上面載有廚餘桶，就這樣四處收受，多為家戶、小吃店和夜市，未必列入統計，請讀者參酌。）
彰化縣：每日流通廚餘約119噸，熟廚餘過去皆養豬
彰化縣環保局表示，目前家戶廚餘回收量約每日16.6噸，事業廚餘為16.6-33.3噸之間。若是加上未給清潔隊回收、在外流通的廚餘量，每日約119噸。
清潔隊回收來的生廚餘以堆肥處理為主。環保局環境工程科葉科長表示，「生廚餘堆肥和熟廚餘堆肥相比，比較不會被抗議，」因此自去年開始，彰化縣全面落實生、熟廚餘分類工作：生廚餘主要交給田尾公有堆肥場處理，每天大約能處理300噸，同時也向中央申報、計畫增加堆肥場量能以及土地申請等流程，目標擴增到600噸堆肥量能；而熟廚餘則是交給養豬場使用。
若禁廚餘養豬，短期先進焚化廠，長期朝向堆肥、生質能源中心
若是全面禁止廚餘養豬，彰化縣該如何應對？葉科長表示，破碎、瀝乾水分這些減量的步驟一定會先做，短期內在設施還沒進來之前會先進焚化廠；中期會以堆肥方式處理，長遠的話則是配合中央整體規劃，計畫透過生質能源中心進行廚餘去化。但生質能源不論是成本、土地建置、設備等等，都需要時間，「這是整個長期想達到的目標。」
至於彰化縣焚化爐的處理量能，葉表示，扣掉必須處理的「一般廢棄物」和「事業廢棄物」之後，尚有60噸的餘裕去焚燒別的東西。
惜福是廚餘處理的源頭，彰化市要求生熟廚餘嚴格分類
彰化縣環保局局長阮順寧表示，「惜福」是廚餘處理的源頭，也是最能解決的環節。葉科長也表示，不論是堆肥、焚化或是生質能源，要「處理掉」廚餘當然都是方法，可是如果廚餘不減量，後面去化的「方式」都是治標而已，真的要治本，還是要從民眾、餐廳、每個吃東西的人做起。
而彰化市的在地清潔隊也有話要說。彰化市清潔隊隊長曾有信表示，彰化市在廚餘回收時，會將廚餘分為生廚餘和熟廚餘兩個部分回收，「因為（後續）處理不一樣，所以一開始就分兩類收。」目前彰化市每日回收廚餘中，生廚餘約6噸、熟廚餘約5噸，生廚餘經由發酵處理後，作為堆肥用，而熟廚餘則是給養豬業者餵豬使用。
曾有信表示，廚餘的收集是各地方清潔隊都有在做的，至於廚餘後續的處理，例如：堆肥，因為每個地方條件不一樣，堆肥需要場地、又要機器設備以及人力去處理，不見得每個地方縣市都能夠做到這一部分。
彰化市從民國107年3月開始宣導廚餘的回收，要求民眾以及餐飲業者，在傾倒廚餘時，就要把生熟廚餘妥善分類，這樣就能方便清潔隊做後續處理。如果在回收時發現沒有分類好，就會要求現場分類，或是回去分類完畢後，等清潔隊明日再來回收。但「退回去」的要求，不會有反彈嗎？曾有信表示，有時候確實還是會有抱怨，不過大部分經由溝通後，都能夠理解且落實。
嘉義縣：廚餘由環保局負責清運，養豬場接手消化
根據嘉義縣環保局統計，嘉義縣每天產生的生、熟廚餘共30噸，包含了一般廢棄物和事業廢棄物的廚餘量，過去幾乎都仰賴轄內和周圍縣市的養豬場接手消化。
嘉義縣環保局環保設施管理科黃姓助理解釋，家戶廚餘由垃圾車沿街回收，小吃店和餐廳的廚餘清運費隨水費徵收，「業者都繳錢委託我們清運了，就不會再私下交易，環保局較能精準掌握廚餘量。」至於產生事廢廚餘的機關，則需自行委外處理。
在廚餘回收的做法上，過去學校機關多自行招標清運業者接手，而當前嘉義縣環保局開始提供學校機關的廚餘回收服務，有廚餘清運需求的國中、國小和幼稚園單位可委請環保局幫忙。
若禁廚餘養豬，家戶廚餘送轉運轉站集體處理，事業廚餘先送焚化
為了因應非洲豬瘟防疫需求，各地需研擬短期和長期的廚餘去化對策。黃姓助理表示，嘉義縣共有18個鄉鎮公所，各公所回收的廚餘能自行找到合格的再利用單位協助去化，將是最好的方法，若不行，環保局也會將各公所收來的廚餘集中到「廚餘轉運站」，統一尋求轄內或周邊的合格牧場收受。至於事廢單位的廚餘，仍須自行委外，或是交付清運業者送進焚化爐焚燒。
而在長期規劃上，「可能還要再計畫。」黃姓助理坦言，目前嘉義縣共有四座堆肥場，皆為公家所有，規模較小、四場總計一日處理量能約6公噸，且僅處理生廚餘，來源為果菜市場和水果攤回收來的果菜殘渣，並不用於熟廚餘去化，「熟廚餘鈉含量太高，做成肥料檢測不會過，還要再特別處理過。」
至於掩埋場的部分，過去掩埋場主要用途為焚化爐的爐渣掩埋處理，「量能已經滿了，很難再有空間塞廚餘。」盤點去化管道的最後一步還是得透過焚化爐處理，嘉義縣鹿草焚化爐一天可焚燒垃圾量約900噸，目前尚有餘力處理廚餘。
嘉義原61場廚餘養豬場，僅剩5戶使用廚餘養豬
至於嘉義縣當前有通過「再利用檢核」的養豬場又有多少？嘉義縣政府農業處畜產科科長張安吉回應，共有6場，但已有3場轉型改用飼料餵養。
據縣府統計，嘉義縣共計285場養豬場、飼養約38萬頭豬，其中有61場為廚餘養豬場。自農委會去年底推動飼料補助政策以來，提供每頭2,200飼料價差補助，而嘉義縣農業處再另外加碼300元獎勵金（至1月17日截止），鼓勵業者改用飼料餵食，以及設置「移除蒸煮設備」獎勵金，給予廚餘轉飼料的養豬場1至30萬元補貼（尚未截止）。
張安吉指出，相關的獎勵政策就是希望加速養豬場轉型，截至本月22日統計，原先的61場廚餘養豬場已有6戶離牧，50場改用飼料、其中包含有取得檢核資格的3場大型養豬場，目前僅剩5戶仍維持使用廚餘養豬。
「移除蒸煮設備」獎勵金包括：場內設有粉碎機或攪拌機、鍋爐或高溫蒸煮機、儲存槽及管線等相關設備者，每場補助30萬元；設有鍋爐（高溫蒸煮機或相關管線）每場補助10萬元；設有一般蒸煮設備（柴燒或瓦斯）每場補助1萬元。
嘉義市環保局：「回收廚餘由焚化廠處理很吃力，且縮短焚化爐壽命」
至於嘉義市的部分，過去家戶和小吃店廚餘皆由環保局沿街回收，小吃店的廚餘清運費隨水費徵收，環保局回收後會招標廚餘清運業者處理。而在全國「廚餘禁令」政策影響下，嘉義市環保局清潔隊王姓區隊長表示，目前清潔隊除了要處理原本每日沿街回收的家戶和餐廳廚餘（約4噸）外，還要擴大處理共計28所的國中、國小和幼稚園廚餘量，平均兩天收一次、約5噸，一週要收上三次，「這些學校廚餘過去都是委外招標清運業者和養豬場，現在業者都不來投標，變成由環保局接手，清潔隊就四輛車、八個人，人力很吃緊，幸好收兩週後，學校就開始放寒假了。」
這些收回的廚餘不再公開招標，而是全數載至焚化廠焚化。對此，王姓區隊長憂心表示，每日要丟進焚化爐焚燒的家戶垃圾就有180噸，現在又要加上廚餘焚燒量，「會很吃力，且可能縮短焚化爐壽命。」但他坦言短期只能這樣應急處理，環保局已宣導民眾先自行瀝乾廚餘水分再倒入垃圾車後方附掛的廚餘桶中，以減輕廚餘體積。
嘉義市過去未區分收熟廚餘，堆肥困難，短期僅能先用焚化
此外，嘉義市環保局掌管事業廢棄物的王姓技士也指出，事廢廚餘約每月100多噸（含生、熟廚餘），過去由周圍養豬場投標接手，目前鄰近的雲林縣已全面禁止廚餘養豬，因此環保局會輔導業者媒合台南、屏東、嘉義縣之取得「再利用檢核」的養豬場，協助轄內事廢廚餘的去化，或是要求業者付費委託合格清除業者處理。
嘉義市政府農林畜牧科科長陳怡如指出，嘉義市共有七場廚餘養豬場、飼養560頭豬，但過去沒有任何一場通過「再利用檢核」。雖然目前有五場正在申請「再利用檢核」，其餘一場因土地條件不符無法申請，另外一場僅飼養兩頭豬隻、並無轉型意願，但是她坦言，嘉義市的廚餘養豬場規模都不大，要再投資設備使用廚餘不符合經濟效益，未來可能還是改用飼料餵養或是離牧。
在中央擬定的廚餘去化三管道：堆肥、掩埋、焚燒，嘉義市環保局表示，嘉義市民眾沒有特別區分生、熟廚餘，都是混著一起回收，作為堆肥使用時熟廚餘雜質多、多鹽又多油，且臭味難聞，要付出的製作和營運成本高，過去普遍沒有業者願意投入，轄內唯一一間民間堆肥場主要是製作有機肥，收受的原料是酒渣、也沒有在收廚餘。
另外，嘉義市也不具備適合的掩埋場地，因為大多都是都市用地，挪用土地還要變更用地規範，不是短期內的廚餘去化方式。因此，當前最能消化廚餘的就是嘉義市西區的一所垃圾焚化廠，預計每日能處理200噸垃圾。
至於規劃長期的廚餘去化方案上，嘉義市環保局表示已向中央申請補助，希望能自設發酵處理廠，例如發展廚餘發電或是製成有機肥，以取代焚燒處理的方式。
肆 市場統計
一 每日生熟廚餘產生總量約5500噸，一年200萬噸左右。可利用500萬噸，有回收50萬噸。
二 廚餘收集及清運方法：由家戶以廚餘桶或其他容器分類暫存，收集方式則採定點廚餘回收桶與廚餘回收車逐戶收集等方式。
(一)家庭式廚餘桶：以能存放一般家庭二天廚餘量，約6公升之密封容器為佳；另需考慮其開口大小以利倒入，以及清洗之便
利性。
(二)集中廚餘回收桶：以定點放置收集的方式，可縮短家戶收集時間，惟廚餘桶大小應考量搬運上車的負荷，通常以100～
150公斤左右為宜。
(三)廚餘回收車：現採行之廚餘回收車有垃圾車改裝成左右分隔(一邊廚餘另一邊垃圾，改裝費20～30萬元)、貨車加裝收集
桶槽(費用40～50萬元)、自動回收專車（費用300～500萬元)及資源回收車改裝與垃圾車改裝等方式。
三 一般廢棄物產生量單位：公噸
| 一般廢棄物產生量(公噸) | 一般垃圾 (公噸) |
資源垃圾 (公噸) |
廚餘 (公噸) |
平均每人每日一般廢棄物產生量(公斤) | 平均每人每日廚餘回收量(公斤) | 一般廢棄物回收率(%) | ||
| 107年 | 9,740,671 | 4,317,339 | 4,828,340 | 594,992 | 1.132 | 0.069 | 55.68 | |
| 107年 4月 | 731,484 | 325,532 | 357,601 | 48,351 | 1.034 | 0.068 | 55.5 | |
| 107年 5月 | 795,479 | 348,118 | 394,323 | 53,039 | 1.089 | 0.073 | 56.24 | |
| 107年 6月 | 800,191 | 367,726 | 379,095 | 53,371 | 1.131 | 0.075 | 54.05 | |
| 107年 7月 | 834,327 | 367,743 | 415,647 | 50,936 | 1.142 | 0.07 | 55.92 | |
| 107年 8月 | 865,240 | 365,759 | 451,962 | 47,519 | 1.184 | 0.065 | 57.73 | |
| 107年 9月 | 764,842 | 349,842 | 367,614 | 47,387 | 1.081 | 0.067 | 54.26 | |
| 107年 10月 | 824,800 | 357,699 | 416,237 | 50,864 | 1.128 | 0.07 | 56.63 | |
| 107年 11月 | 793,513 | 347,704 | 395,836 | 49,973 | 1.122 | 0.071 | 56.18 | |
| 107年 12月 | 964,101 | 371,246 | 542,299 | 50,555 | 1.319 | 0.069 | 61.49 |
| 108年 | 9,812,418 | 4,290,856 | 5,023,517 | 498,045 | 1.139 | 0.058 | 56.27 | |
| 108年 1月 | 828,162 | 367,237 | 414,094 | 46,830 | 1.132 | 0.064 | 55.66 | |
| 108年 2月 | 747,702 | 350,360 | 353,858 | 43,484 | 1.132 | 0.066 | 53.14 | |
| 108年 3月 | 779,654 | 352,847 | 382,221 | 44,586 | 1.066 | 0.061 | 54.74 | |
| 108年 4月 | 783,675 | 350,601 | 392,598 | 40,476 | 1.107 | 0.057 | 55.26 | |
| 108年 5月 | 817,248 | 360,558 | 415,957 | 40,733 | 1.118 | 0.056 | 55.88 | |
| 108年 6月 | 784,763 | 350,180 | 394,246 | 40,337 | 1.109 | 0.057 | 55.38 | |
| 108年 7月 | 840,738 | 378,917 | 421,336 | 40,484 | 1.15 | 0.055 | 54.93 | |
| 108年 8月 | 942,172 | 382,120 | 519,794 | 40,258 | 1.288 | 0.055 | 59.44 | |
| 108年 9月 | 822,744 | 353,605 | 430,562 | 38,577 | 1.162 | 0.055 | 57.02 | |
| 108年 10月 | 813,199 | 345,208 | 427,062 | 40,929 | 1.112 | 0.056 | 57.55 | |
| 108年 11月 | 810,826 | 338,084 | 432,659 | 40,082 | 1.145 | 0.057 | 58.3 | |
| 108年 12月 | 841,537 | 361,138 | 439,130 | 41,269 | 1.15 | 0.056 | 57.09 | |
| 109年 | 3,182,422 | 1,402,585 | 1,612,350 | 167,487 | － | － | 55.93 | |
| (1月至4月) | ||||||||
| 109年 1月 | 833,476 | 391,410 | 399,689 | 42,377 | 1.139 | 0.058 | 53.04 | |
| 109年 2月 | 770,297 | 336,396 | 393,436 | 40,464 | 1.125 | 0.059 | 56.33 | |
| 109年 3月 | 804,988 | 343,999 | 417,489 | 43,499 | 1.1 | 0.059 | 57.27 | |
| 109年 4月 | 773,661 | 330,780 | 401,735 | 41,147 | 1.093 | 0.058 | 57.24 |
四 統計概算(以人口數計)
| 台北市 | 6萬噸 | 台中市 | 6.2萬噸 | 台南市 | 4.2萬噸 | 基隆市 | 0.8萬噸 |
| 新北市 | 8.8萬噸 | 彰化縣 | 2.8萬噸 | 高雄市 | 6.1萬噸 | 金門縣 | 0.3萬噸 |
| 桃園市 | 5萬噸 | 南投縣 | 1.1萬噸 | 屏東縣 | 1.8萬噸 | 連江縣 | 0.03萬噸 |
| 新竹縣 | 1.3萬噸 | 雲林縣 | 1.5萬噸 | 台東縣 | 0.5萬噸 | 澎湖縣 | 0.3萬噸 |
| 新竹市 | 1萬噸 | 嘉義縣 | 1.1萬噸 | 花蓮縣 | 0.7萬噸 | 合計：52.33萬噸 | |
| 苗栗縣 | 1.2萬噸 | 嘉義市 | 0.6萬噸 | 宜蘭縣 | 1萬噸 | ||
伍 新型生物科技系統化處理廠
一 技術來源100% MIT
中華民國發明專利第I453178號 使用AT-18酵素組合物之高速堆肥方法 2014.0921\2032.0726
中國大陸證書號第1667139號 發明專利號：ZL2012 1 0326538.2 2015.0520(20年)
二 唯一獨特優勢
1.技術研發與台灣生技中心\經濟部科研所\宜蘭農大\加州農大\食品工業研究所合作。
2.行銷範圍至美日韓星馬泰越大陸，新拓展印尼印度緬甸菲律賓市場，技術質量堅實。
三 進場後操作流程
1.儲放加熱除油 2.固液分離破碎 3.入料進槽調濕 4.升溫攪拌殺菌 5.回溫發酵分解
6.18小時後出料 7.二次發酵降溫 8.打包入袋堆放 9.銷售出貨載運 10.農民種植使用
四 處理狀態過程結果
1.出料溫度50~60度，靜置打氣翻堆降溫後即可裝袋。
2.出料含水率35%左右，可選擇做粉料或造粒。
3.NPK5%以上，有機質60%以上，可達有機肥標準。
4.原料水分可經由輔料調配達處理濕度，不產生汙水排放問題。
5.密閉發酵控制溫濕度PH值可抑制臭味產生。
6.成品腐熟不產生土壤二次病蟲害累積，減少種植過程中使用殺蟲藥除草劑。
五 整體營運效益
1.真正無害化處理，無空汙水汙排放，噪音粉塵量低。
2.操作簡易安全，節省使用空間，環境清潔管理方便。
3.每日發酵完成出料，時程控制精準，合乎經濟效益規劃。
4.人員利用精省，用電量穩定，成本容易掌握。
5.根據實際處理量安排建置設廠，無資源浪費。
六 建廠採購預算粗估內容
| 廠100坪 | 6噸機組 | 輸送帶 | 破碎機 | 入料槽 | 鏟料車 | 二次發酵槽 | 打包機 |
七 投入產出利潤概算
| 機器廠房76% | 人事費16% | 水電費4% | 物料費4% | 處理費收入 | 成品銷售收入 |
| 6噸 | 1600/T*5T/日 | 3T/日*2000/T | |||
| 1070萬 | 220萬/年 | 55萬/年 | 55萬/年 | 292萬/年 | 219萬/年 |
| 總投資：1400萬 | 1533萬/3年 | ||||
八 配合政策規劃
1.環保要求日益升高
2.非洲豬瘟廚餘禁止養豬
3.焚化爐營運效益提升
4.免除居民抗議風波
5.增加資源再生利用價值成果
6.提供農民安全使用的有機肥飼料產品
7.全面解決可利用有機物去化處理的困擾
8.創造新能源循環獲利模式
百威國際生物股份有限公司2020/9/1